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Uma operação da Polícia Civil desmantelou um esquema estruturado de furto de gado, abate clandestino e comercialização irregular de carne bovina nas regiões Sul e Sudoeste da Bahia. A ação foi deflagrada na manhã desta quarta-feira (4) e resultou no cumprimento de 14 mandados de busca e apreensão em açougues localizados nas cidades de Pau Brasil e Porto Seguro.



Em Pau Brasil, dois estabelecimentos foram fiscalizados, enquanto em Porto Seguro a ofensiva se concentrou em 12 açougues. A operação terminou com seis pessoas presas em bairros como Cambolo, Baianão e no distrito de Pindorama. Entre os detidos está uma mulher apontada como responsável por coordenar a logística de aluguel dos veículos usados no transporte dos animais furtados.



Segundo as investigações, o grupo criminoso atuava há cerca de cinco anos e teria causado prejuízo estimado em R$ 2 milhões a produtores rurais da região. A apuração indica ainda que donos de açougues participavam do esquema, utilizando os próprios estabelecimentos para dar aparência de legalidade à carne obtida de forma ilícita.

Uma operação conjunta em Ibicaraí, no sul da Bahia, apreendeu carne bovina com sinais de contaminação por tuberculose. A ação envolveu a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), a Vigilância Sanitária e a Polícia Militar, e foi realizada no mercado de carnes do município nesta semana.



Durante a fiscalização, os agentes encontraram um corte de carne com lesões compatíveis com tuberculose bovina, armazenado em uma câmara fria junto a outros produtos que já haviam sido liberados para consumo. A carne contaminada foi identificada e imediatamente retirada do local.



A tuberculose bovina é uma zoonose grave, que pode ser transmitida ao ser humano tanto pela ingestão da carne contaminada quanto pelo manuseio sem os devidos cuidados. A comercialização de produtos sem inspeção oficial representa um risco direto à saúde pública.



Como medida de segurança, toda a carne suspeita foi apreendida e destruída. As autoridades reforçam a importância da fiscalização contínua para garantir alimentos seguros à população e proteger a saúde de consumidores e trabalhadores do setor.

Por Agência Brasil



O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, disse nesta segunda-feira (19) que o Brasil pode retomar o status de país livre de gripe aviária e, consequentemente, as exportações de carne de frango, caso nenhuma nova infecção seja registrada em um período de 28 dias.<img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.png?id=1643112&amp;o=node"><img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.gif?id=1643112&amp;o=node">



“O importante é a gente fazer todo o bloqueio e o rastreamento de tudo o que saiu dessa granja. Fazendo a inutilização de toda essa produção, a gente diminui muito o risco de novos casos. Diminui muito mesmo. Feito isso, cumpre-se o prazo de 28 dias, que é o ciclo desse vírus”, disse Fávaro.



 “Se, em 28 dias, não tiver nenhum outro caso, a gente pode, com tranquilidade, baseado em ciência, dizer ao mercado e aos compradores, a gente volta então a colocar o status de como livre de gripe aviária. O Brasil, de novo, livre de gripe aviária”, completou, em conversa com jornalistas.



O ministro lembrou que, mesmo com a retomada do status de livre de gripe aviária, a normalização das exportações de carne de frango deve ocorrer de forma gradativa. 



“Não significa que, imediatamente, todos os mercados se abrirão. Muitos vão fazer questionamento, tirar dúvidas. E é normal isso”, ressaltou.



“28 dias são o prazo científico que se extingue o risco de um ciclo se perpetuar. A gente, não tendo novos casos, pode, com segurança, dizer que o Brasil volta ao status de livre de gripe aviária. Certamente, aqueles que restringiram o Brasil todo, vão reduzir provavelmente só ao Rio Grande do Sul ou a Montenegro e aí, gradativamente, voltando à normalidade.”



China



Aos jornalistas, Fávaro disse ainda que a China estava prestes a voltar a comprar carne de frango proveniente do Rio de Grande do Sul, após suspender a importação do produto no ano passado por causa de um caso da doença de Newscastle em uma granja comercial do estado.



“A China estava na iminência de voltar a compra do Rio Grande do Sul, pois se deram por satisfeitos. Inclusive, na missão do presidente Lula na semana passada à China, a GACC [agência aduaneira do governo chinês] deu sinais de que estava satisfeita com todos os relatórios fornecidos sobre Newcastle e, provavelmente, ia tirar as restrições até do Rio Grande do Sul”, declarou o ministro.



“Infelizmente, a restrição agora veio por outro motivo”, completou.



<h2 class="wp-block-heading">Entenda</h2>



O Brasil confirmou, na última sexta-feira (16), o primeiro caso de vírus da influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) em um matrizeiro de aves comerciais no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul. De acordo com o Ministério da Agricultura e Pecuária, trata-se do primeiro foco de IAAP detectado em sistema de avicultura comercial do país.



Em nota, a pasta destacou que a doença não é transmitida pelo consumo de carne nem de ovos.



“A população brasileira e mundial pode se manter tranquila em relação à segurança dos produtos inspecionados, não havendo qualquer restrição ao seu consumo. O risco de infecções em humanos pelo vírus da gripe aviária é baixo e, em sua maioria, ocorre entre tratadores ou profissionais com contato intenso com aves infectadas (vivas ou mortas)”.



Desde o anúncio do primeiro caso de IAAP no país, China, União Europeia e Argentina suspenderam as importações de carne de frango brasileira – inicialmente, por um prazo de 60 dias. Apesar do foco ser regional, as restrições comerciais, no caso da China e do bloco europeu, abrangem todo o território nacional, por exigências previstas em acordos comerciais com o Brasil.







<a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2025-05/rs-monta-barreiras-sanitarias-em-montenegro-para-conter-gripe-aviaria"></a>

Entre janeiro e novembro de 2024, as exportações do agronegócio brasileiro totalizaram 152,63 bilhões de dólares, representando 48,9% do total das exportações brasileiras no período. O resultado é o segundo melhor resultado já registrado na série histórica. 



Os principais setores responsáveis por esse desempenho foram o complexo soja (52,19 bilhões de dólares), carnes (23,93 bilhões de dólares) e o complexo sucroalcooleiro (18,27 bilhões de dólares), que juntos responderam por mais de 60% do total exportado.



Mesmo com a redução de 18,7%, o complexo soja manteve sua posição de destaque, enquanto carnes e açúcar registraram crescimentos significativos, impulsionados por recordes de embarques e diversificação de mercados.



Nos produtos exportados, o café solúvel merece destaque, com um acumulado de 792 milhões de dólares no período. O óleo essencial também foi destaque, com mais de 365 milhões de dólares em exportações até novembro de 2024.&nbsp;



Esses resultados mostram como o agronegócio brasileiro vem ampliando horizontes, levando ao mundo uma variedade de produtos de alto valor agregado e reafirmando sua força em mercados cada vez mais diversificados.



Resultados de novembro



Em novembro de 2024, as exportações do agronegócio somaram 12,66 bilhões de dólares, o que equivale a 45,2% do total exportado pelo Brasil no mês. Apesar de uma retração de 5,8% em relação a novembro de 2023, setores como carnes, café e produtos florestais tiveram resultados significativos, compensando parcialmente a queda nas vendas de grãos.



O setor de carnes foi o principal destaque do mês, com um recorde histórico de exportações para novembro, atingindo 2,45 bilhões de dólares (+30,2%). A carne bovina foi o principal produto, com 1,23 bilhão de dólares (+29,9%), seguida pela carne de frango (876,92 milhões de dólares, +31,8%) e pela carne suína (289,40 milhões de dólares, +30,8%). Esse crescimento foi impulsionado por maiores volumes exportados e preços médios mais altos.



As exportações de café também alcançaram um recorde histórico para novembro, com 1,47 bilhão de dólares (+84,4%), impulsionadas por um aumento de 21,8% no volume exportado e de 51,4% nos preços internacionais. A União Europeia, Estados Unidos e México foram os principais destinos do café verde brasileiro. Já os produtos florestais cresceram 29,1%, totalizando 1,51 bilhão de dólares, liderados pela celulose, com 877,34 milhões de dólares em receitas.



Por outro lado, o complexo soja sofreu uma retração de 50,3%, com exportações de 1,86 bilhão de dólares, devido à quebra de safra e redução nos estoques. O milho também apresentou queda, totalizando 967,89 milhões de dólares (-41,7%) devido à redução de 36,2% na quantidade embarcada.

A Polícia Rodoviária Federal (PRF) apreendeu, na manhã desta sexta-feira (22), meia tonelada de carne transportada de forma irregular em Formosa, em Goiás, que tinha como destino o município de Xique-Xique, na Bahia. O alimento estava no porta-malas de um veículo que trafegava pela BR-020 sem qualquer refrigeração ou condições adequadas de higiene.



Segundo a PRF, durante a fiscalização no município goiano, o condutor, um homem de 31 anos, informou que transportava 500 kg de carnes bovina e suína de Catalão (GO) para Xique-Xique (BA). Parte do produto seria vendida como churrasquinho no povoado de Santa Maria, em Flores de Goiás.



Ainda conforme a polícia, além de não possuir o selo de inspeção obrigatório (SIF), o produto não estava em condições próprias para transporte. Até Formosa, o alimento já havia viajado por quatro horas em péssimas condições de conservação e levaria mais 12 horas para chegar ao destino final.



Diante da situação, a Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa) compareceu ao local e recolheu a carne para descarte no aterro sanitário de Formosa (GO). Por conta das condições de armazenamento, o alimento foi considerado impróprio para consumo. O motorista do veículo acompanhou o descarte e foi submetido a sanções administrativas impostas pela Agrodefesa.&nbsp;

Na proposta de regulamentação da Reforma Tributária, a carne não foi incluída na lista de produtos da cesta básica com alíquota zero, permanecendo com uma isenção de 60%. O grupo de trabalho criado para a discussão do tema argumentou que zerar a alíquota impactaria a alíquota de referência do IVA, fixada em 26,5%, e sugeriu priorizar o cashback para a população de baixa renda.



Outros produtos, como absorventes e coletores menstruais, foram incluídos na isenção total. BETS e carros elétricos foram adicionados ao Imposto Seletivo, enquanto caminhões ficaram isentos e bebidas alcoólicas terão tributação gradual. Armas foram retiradas da lista de produtos sujeitos ao imposto.



O relatório também introduziu a figura do nano empreendedor, isentando aqueles com receita anual de até R$ 40.500. As discussões agora seguem para o Congresso, com previsão de votação antes do recesso parlamentar no dia 18.

O Grupo de Trabalho (GT) da Câmara dos Deputados que analisa a nova reforma tributária pretende incluir a carne na cesta básica, o que resultaria na isenção total de alíquotas para proteínas bovinas, de frango e de peixe. Em contrapartida à proposta inicial do governo, que previa uma redução de 60% nas alíquotas, os deputados defendem a isenção completa.



Além disso, os parlamentares sugerem a inclusão de carros elétricos e, se aprovados, jogos de azar no Imposto Seletivo, conhecido como “imposto do pecado”. Este tributo é aplicado sobre produtos considerados prejudiciais à saúde e ao meio ambiente, como cigarros e bebidas alcoólicas.



A proposta de taxar carros elétricos no "imposto do pecado" não é consensual entre os parlamentares, havendo debate sobre os impactos ambientais do lítio presente nas baterias desses veículos. Ambientalistas argumentam que o descarte do mineral pode contaminar solo e água.



As alterações finais do relatório serão entregues na tarde desta segunda-feira (1°) ao ministro da Fazenda, Fernando Haddad. A versão final da proposta deve ser apresentada ao presidente da Câmara dos Deputados, Arthur Lira (PP), na quarta-feira (3), sendo considerada uma prioridade legislativa.

Empresários do setor de proteína animal prometeram doar 2 milhões de quilos de carne bovina, suína e de frango, além de ovos, para o Rio Grande do Sul. O compromisso foi assumido em uma reunião realizada na última segunda-feira (27) com o presidente Lula e o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, em Brasília. A quantidade doada será suficiente para preparar 6 milhões de refeições.



O encontro contou com a participação da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC), da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo). O ministro Carlos Fávaro explicou que, devido às dificuldades logísticas na região, alimentos perecíveis não chegam às famílias afetadas. A doação pretende atender 590 cozinhas solidárias, com o governo federal responsável por organizar e coordenar a rede de distribuição no estado.



Fávaro também informou que o presidente Lula pretende chamar outros setores da economia para pedir ajuda ao estado.

Por Agência Brasil



Pesquisa realizada pela plataforma online Kantar, no primeiro trimestre deste ano com 3.800 pessoas, revela que o consumo de proteínas tem caído na mesa dos brasileiros, à exceção da carne de porco. Em consequência da inflação, o consumo de proteínas caiu 9% no período, contra -6% do segmento de alimentos e bebidas.



“As proteínas, de forma geral, vêm caindo, algumas com mais intensidade, caso da carne bovina. Mas a gente vê, desde o início do cenário inflacionário mais alto, que o consumo de proteínas é menor desde o ano passado”, disse nesta segunda-feira (12) à Agência Brasil a diretora do Painel de Uso da Kantar, Divisão Worldpanel, Aurelia Vicente.



A carne bovina, que tinha participação de 43,1% no primeiro trimestre de 2021, agora está com 39%. A trajetória de queda já era sinalizada em igual período de 2022, quando o consumo caiu para 40,5%. Já a carne suína fez o caminho inverso, subindo de 4,6%, entre janeiro e março de 2021, para 7,6%, no mesmo período de 2022 e, neste ano, para 9,1%.



Aurelia Vicente destacou que mesmo as proteínas mais baratas, como salsichas e linguiças, que se destacaram em 2022, perderam importância na mesa dos brasileiros na comparação com o primeiro trimestre do ano passado. O consumo de linguiças caiu de 15,4% para 14,9% e o de salsichas, de 4,8% para 3,8%. No curto prazo, o consumo de carne de aves também apresenta recuperação e, após alta de preços em 2022, a participação passa de 25,9% para 28,6% no primeiro trimestre de 2023.



Peixes e frutos do mar demonstraram estabilidade nos três primeiros meses deste ano, comparativamente ao mesmo período de 2022, com 4,3% de share, embora apresentando retração em relação a 2021 (6%).



Cenário futuro Segundo Aurelia Vicente, até pelo início do cenário de queda da inflação mais recente, já se começa a ver uma retomada do consumo de carne de frango, por exemplo. “É um cenário que vem muito pela necessidade de equilíbrio do bolso [do consumidor] mesmo. As pessoas querem continuar com alguma proteína no prato e acabam indo para algo que caiba dentro do bolso. A gente vê o movimento dessas proteínas mais baratas (salsichas e linguiças) ganhando esse espaço, não só em classes mais baixas, mas principalmente nessas classes, virando justamente a principal proteína. Ou seja, ganhando esse espaço que antes era muito forte de bovinos e aves.”



Para a diretora da Kantar, no curto e no médio prazos, a questão vai depender do comportamento dos preços. “O Brasil tem preferência pelas carnes bovina e de frango e, quando as pessoas tiverem possibilidade, vão voltar a comprar com mais intensidade”, disse Aurelia. Ela ressaltou que isso será um reflexo do comportamento de preços, não só da carne, mas de outras categorias que são commodities (produtos agrícolas e minerais comercializados no mercado externo), como arroz e feijão”. O brasileiro tem intenção de consumir, mas existe o impeditivo dos preços altos hoje em dia, ressaltou.



Desde 2020, a plataforma Kantar realiza semanalmente pesquisas semelhantes, ouvindo 3.800 pessoas.



Foto: Reprodução

carne

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