O preço da cesta básica apresentou queda em 22 capitais brasileiras em setembro, na comparação com agosto, segundo a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, divulgada nesta quarta-feira (8) pelo Dieese e pela Conab. As reduções mais expressivas foram registradas em Fortaleza (-6,31%), Palmas (-5,91%), Rio Branco (-3,16%), São Luís (-3,15%) e Teresina (-2,63%). Apenas cinco capitais tiveram alta nos preços, com destaque para Campo Grande (1,55%).



Mesmo com a tendência de queda, São Paulo segue liderando o ranking das cestas mais caras, com R$ 842,26, seguida por Porto Alegre (R$ 811,44), Florianópolis (R$ 811,07) e Rio de Janeiro (R$ 799,22). Já os menores valores foram encontrados nas capitais do Norte e Nordeste, como Aracaju (R$ 552,65), Maceió (R$ 593,17), Salvador (R$ 601,74) e Natal (R$ 610,27).



Na comparação com setembro de 2024, o estudo mostra que todas as 17 capitais acompanhadas no período anterior tiveram alta de preços, com variações que vão de 3,87% em Belém a 15,06% em Recife. No acumulado de 2025, 12 capitais ainda registram alta e cinco, queda, com Recife (4,69%) e Porto Alegre (3,54%) entre as maiores elevações.



Com base no custo da cesta mais cara, o Dieese estimou que o salário mínimo ideal em setembro deveria ter sido de R$ 7.075,83, o equivalente a 4,66 vezes o valor atual de R$ 1.518. Entre os produtos, o tomate e o arroz agulhinha tiveram as maiores quedas de preço, com reduções em praticamente todas as capitais pesquisadas.

Uma pesquisa nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pelo Departamento Intersindical Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), informou que houve uma baixa nos valores da cesta básica em 11 locais e um aumento em 6 capitais. A pesquisa foi feita entre os meses de maio e junho.



De acordo a Dieese as capitais com maiores baixas foram:



<ul class="wp-block-list">
<li>Aracaju (-3,84%)</li>



<li>Belém (-2,39%)</li>



<li>&nbsp;Goiânia (-1,90%)</li>



<li>São Paulo (-1,49%)</li>



<li>&nbsp;Natal (-1,25%)</li>
</ul>



As cidades de Porto Alegre e Florianópolis, registraram as maiores altas com 1,50% e 1,04% respectivamente.



De acordo a Dieese, Salvador é a segunda capital com menor valor médio entre as capitais com R$ 623,85, ficando atrás apenas de Aracajú, com o valor médio de R$ 557,28.



Porém, de acordo a Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.490 cotações de preços realizadas em 97 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$ 598,69 no mês de junho de 2025. Tendo uma redução de 1,27% em 2025.&nbsp;



Em comparativo com valores da cesta entre junho do ano passado, quase todas as capitais tiveram aumento de preço. Na capital baiana, ocorreu um aumento de 1,73%. No geral entre dezembro de 2024 e junho de 2025, todas as capitais tiveram alta nos preços das cestas, por exemplo, em mais 0,58% em Aracaju e 9,10% em Fortaleza.

A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.473 cotações de preços realizadas em 97 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$ 615,75 no mês de março de 2025. 



Deste modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma elevação de 3,98% – aumento de R$ 23,59 em relação a fevereiro de 2025, em termos nominais.



Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 19 registraram alta nos preços: banana-prata (17,39%), linguiça calabresa (16,94%), ovos de galinha (15,72%), cebola (14,42%), café moído (7,91%), açúcar cristal (7,80%), batata inglesa (7,77%), leite (6,62%), manteiga (6,38%), carne de sertão (5,17%), frango (5,14%), queijo prato (4,66%), pão francês (2,32%), queijo muçarela (1,66%), farinha de mandioca (1,60%), carne de segunda (1,27%), arroz (0,65%), tomate (0,60%) e o feijão (0,50%). Enquanto 6 produtos apresentaram redução: maçã (-6,25%), carne de primeira (-2,19%), óleo de soja (-1,74%), cenoura (-1,27%), macarrão (-0,87%) e o flocão de milho (-0,56%).



De acordo com Denilson Lima, analista da Pesquisa de Preços ao Consumidor da SEI, “os efeitos do clima, os períodos de entressafras e o desequilíbrio entre oferta e demanda foram os fatores que mais contribuíram para a elevação do preço da Cesta Básica de Salvador no mês de março de 2025”.



Em sua análise no Boletim da Cesta Básica, o economista informa que “o item subiu pelo terceiro mês consecutivo este ano e já acumula alta de 39,45%, segundo a pesquisa da Cesta Básica de Salvador”. Segundo Lima, alguns fatores combinados apontam que o preço do ovo de galinha poderá continuar a sofrer uma pressão para cima. “A perspectiva da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) para este ano é de um crescimento recorde do consumo do ovo de galinha, chegando a 272 unidades por pessoa, o que representará um crescimento de 1,10% quando comparado com o ano de 2024. A ABPA também prevê que o produto seja introduzido no mercado europeu e britânico em 2025, o que deve elevar os níveis das exportações de ovos que ainda é menor que 1%. A associação destaca que nos últimos oito meses os custos de produção tiveram um aumento de 30% devido à elevação do preço do milho utilizado como ração para as galinhas poedeiras e do aumento de mais de 100% nas despesas com embalagens. Além disso, as altas temperaturas têm afetado diretamente a produtividade das aves, reduzindo a disponibilidade do produto”.



Entre os 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 2,28% e foi responsável por 34,03% do valor da referida Cesta. 



Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – aumentou 4,46% e foi responsável por 34,58% do valor da Cesta no mês de março de 2025.



Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta Básica foi de 96 horas e 28 minutos, o que equivale ao comprometimento de 43,85% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.404,15, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdenciária Social.



O boletim completo contendo informações adicionais pode ser acessado no site da SEI.&nbsp; A série histórica está disponível no painel da Cesta Básica no InfoVis Bahia: infovis.sei.ba.gov.br



Fonte: Ascom/SEI

De Agência Brasil



No mês de fevereiro, o custo médio da cesta básica subiu em 14 das 17 capitais brasileiras que são analisadas pela Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, divulgada mensalmente pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Apenas três capitais apresentaram queda no custo da cesta: Goiânia (-2,32%), Florianópolis (-0,13%) e Porto Alegre (-0,12%).<img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.png?id=1633910&amp;o=node"><img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.gif?id=1633910&amp;o=node">



As maiores elevações observadas entre os meses de janeiro e fevereiro ocorreram em Recife (4,44%), João Pessoa (2,55%), Natal (2,28%) e Brasília (2,15%).



Entre os maiores vilões para o aumento no preço da cesta estão o café, que subiu em todas as capitais pesquisadas, o tomate e o quilo da carne bovina de primeira. No caso do café, as altas variaram entre 6,66%, na capital paulista, e 23,81%, em Florianópolis<a href="https://agenciabrasil.ebc.com.br/economia/noticia/2025-02/clima-e-aumento-do-consumo-devem-manter-preco-do-cafe-em-alta" target="_blank" rel="noreferrer noopener">.</a>



<h2 class="wp-block-heading">Cesta mais cara</h2>



A cesta básica mais cara do país no mês de fevereiro foi a de São Paulo, com custo médio de R$ 860,53. Em seguida, estão as cestas do Rio de Janeiro (R$ 814,90), Florianópolis (R$ 807,71) e Campo Grande (R$ 773,95). Já nas regiões Norte e Nordeste do país, onde a composição da cesta é diferente, os menores valores foram registrados em Aracaju (R$ 580,45), Recife (R$ 625,33) e Salvador (R$ 628,80).



O&nbsp;Dieese estimou que o salário-mínimo em fevereiro deveria ser de R$ 7.229,32 ou 4,76 vezes o mínimo atual de R$ 1.518,00.&nbsp;O cálculo foi feito com base&nbsp;na cesta mais cara, que, no mês passado foi a de São Paulo, e levando em consideração a determinação constitucional que estabelece que o salário-mínimo deve ser suficiente para suprir as despesas com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência.

A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.495 cotações de preços realizadas em 95 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$ 590,37 no mês de janeiro de 2025.



O valor é 2,68% maior que o preço registrado em dezembro de 2024. Em termos nominais, isso representa um aumento de R$ 15,39.&nbsp;



Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 13 registraram alta nos preços: cenoura (77,08%), cebola (39,38%), tomate (36,60%), café moído (11,75%), carne de sertão (8,88%), frango (7,04%), queijo prato (4,62%), carne de primeira (3,77%), linguiça calabresa (2,54%), maçã (1,84%), ovos de galinha (0,66%), banana-prata (0,60%) e o feijão (0,32%). Enquanto 12 produtos apresentaram redução: batata inglesa (-27,94%), flocão de milho (-8,61%), óleo de soja (-5,35%), queijo muçarela (-5,09%), manteiga (-4,09%), macarrão (-3,89%), pão francês (-2,64%), leite (-2,35%), arroz (-2,15%), farinha de mandioca (-1,57%), açúcar cristal (-0,91%) e a carne de segunda (-0,20%).



Segundo o analista da SEI Denilson Lima, “os fatores climáticos, a elevação de custos e a valorização do dólar tiveram impacto nas lavouras de diferentes culturas, dificultando a oferta de alguns produtos e forçando o aumento do preço da Cesta Básica em janeiro de 2025". O economista deu especial destaque para os aumentos de preço da cenoura, por causa da sua magnitude (77,08%), e do café, pelo fato do Brasil ser o maior produtor e exportador mundial deste grão, tendo produzido 54,8 milhões de sacas em 2024.



Entre os 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 7,54% e foi responsável por 34,73% do valor da referida cesta. Por sua vez, dentro desta cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – diminuiu 1,17% e foi responsável por 34,71% do valor da cesta no mês de janeiro.

A Cesta Básica de Salvador passou a custar R$ 574,98 no mês de dezembro de 2024. O valor representa um crescimento de 1,83% ( R$ 10,36 em termos nominais) quando comparado com o mês de novembro de 2024.&nbsp;



O valor da cesta básica na capital é calculado&nbsp; pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 2.776 cotações de preços realizadas em 94 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres).



Nos doze meses de 2024,&nbsp; a Cesta Básica de Salvador apresentou aumento em oito. Segundo a SEI, isso foi determinante para que a cesta terminasse o ano de 2024 com alta acumulada de 5,69%.



Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 19 registraram alta nos preços, a saber: óleo de soja (16,73%), flocão de milho (16,11%), cenoura (10,77%), carne de segunda (6,04%), frango (5,95%), café moído (5,37%), ovos de galinha (5,30%), carne de primeira (5,21%), queijo muçarela (4,69%), carne de sertão (4,48%), açúcar cristal (4,27%), queijo prato (3,37%), cebola (3,18%), tomate (2,39%), pão francês (2,16%), banana-prata (1,59%), farinha de mandioca (1,27%), manteiga (0,45%) e o leite (0,42%). Enquanto 6 produtos apresentaram redução: batata inglesa (-17,56%), linguiça calabresa (-6,94%), maçã (-1,24%), arroz (-1,21%), macarrão (-1,07%) e o feijão (-0,80%).



Entre os 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 2,61% e foi responsável por 33,07% do valor da referida Cesta.&nbsp;



Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – aumentou 2,36% e foi responsável por 36,06% do valor da Cesta Básica de Salvador no mês de dezembro de 2024.

A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 2.785 cotações de preços realizadas em 95 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$ 564,62 no mês de novembro de 2024. O valor é 2,48% maior que o registrado no mês outubro ( R$ 13,68 em termos nominais).



Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 17 registraram alta nos preços, a saber: tomate (16,71%), óleo de soja (12,75%), carne de primeira (8,23%), carne de sertão (8,07%), carne de segunda (7,61%), linguiça calabresa (6,80%), cenoura (5,41%), maçã (4,38%), ovos de galinha (4,28%), pão francês (4,07%), manteiga (2,58%), leite (2,57%), café moído (2,04%), arroz (1,54%), flocão de milho (1,12%), batata inglesa (0,99%) e o frango (0,43%). Enquanto 8 produtos apresentaram redução: cebola (-13,19%), banana-prata (-9,92%), queijo prato (-4,92%), açúcar cristal (-3,43%), farinha de mandioca (-0,94%), macarrão (-0,64%), feijão (-0,16%), e o queijo muçarela (-0,15%).



Segundo o analista Denilson Lima, “o comportamento da oferta e da demanda, a alta do dólar, bem como questões climáticas e o período de safra de alguns produtos foram variáveis determinantes para o aumento do custo da Cesta Básica de Salvador em novembro de 2024. O preço do tomate, por exemplo, apresentou aumento significativo devido ao fim da safra em estados do Sudeste, como São Paulo e Rio de Janeiro. Além disso, as chuvas que atingiram São Paulo, segundo maior produtor brasileiro, prejudicaram o fruto”.



Entre os 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 4,99% e foi responsável por 32,74% do valor da referida cesta. Por sua vez, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga e queijos – aumentou 1,95% e foi responsável por 35,87% do valor da cesta no mês de novembro de 2024.



O tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter a cesta básica foi de 95 horas e 05 minutos, o que equivale ao comprometimento de 43,23% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.306,10 - descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdenciária Social.

O custo da cesta básica em Salvador, calculado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), alcançou R$ 613,97 no mês de maio deste ano, conforme divulgado nesta terça-feira (4).



Comparado com o mês anterior, houve um aumento de 3,21%, o que representa um acréscimo de R$ 19,08 em relação a abril, em termos nominais. Dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, 17 registraram alta nos preços, enquanto 8 produtos apresentaram redução.



Itens com aumento de preço:



Banana-prata (21,84%) Batata inglesa (16,42%) Carne de segunda (14,28%) Carne de sertão (13,63%) Óleo de soja (11,28%) Café moído (9,22%) Ovos de galinha (8,93%) Queijo prato (8,87%) Maçã (5,40%) Cenoura (5,29%) Manteiga (4,68%) Arroz (3,45%) Leite (2,97%) Cebola (2,71%) Macarrão (1,80%) Açúcar cristal (0,65%) Queijo muçarela (0,37%)



tens com redução de preço:



Feijão (-7,47%) Frango (-7,04%) Tomate (-5,25%) Pão francês (-3,25%) Flocão de milho (-3,03%) Farinha de mandioca (-1,73%) Carne de primeira (-1,44%) Linguiça calabresa (-1,32%)

A Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, conduzida pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), revelou que o custo da cesta básica subiu em 10 das 17 capitais brasileiras analisadas no mês de abril.



As maiores elevações foram registradas nas capitais nordestinas, com Fortaleza liderando o aumento com 7,76%, seguida por João Pessoa (5,40%), Aracaju (4,84%), Natal (4,44%), Recife (4,24%) e Salvador (3,22%). Por outro lado, as maiores quedas foram observadas em Brasília (-2,66%), Rio de Janeiro (-1,37%) e Florianópolis (-1,22%).



O Dieese apontou que a cesta mais cara do país foi encontrada em São Paulo, onde o conjunto dos alimentos básicos custava, em média, R$ 822,24, seguida pelo Rio de Janeiro, com R$ 801,15.



Nas cidades do Norte e do Nordeste, onde a composição da cesta é diferente, os menores valores médios foram registrados em Aracaju (R$ 582,11), João Pessoa (R$ 614,75) e Recife (R$ 617,28).



Considerando o custo da cesta mais cara do país, o Dieese estimou que o salário-mínimo ideal deveria ser de R$ 6.912,69 em abril. Esse valor representa 4,90 vezes o salário-mínimo atual, estabelecido em R$ 1.412,00, conforme determinação constitucional para suprir as despesas básicas de um trabalhador e sua família.

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