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A Prefeitura de Salvador apresentou, nesta terça-feira (23), um conjunto de ações destinadas a melhorar as condições de trabalho dos ambulantes que vão atuar no Festival Virada Salvador 2026. As medidas foram detalhadas durante a coletiva que apresentou a operação de serviços do evento, realizada na Arena O Canto da Cidade, na Boca do Rio, e incluem benefícios como transporte público sem custo e oferta de alimentação para trabalhadores previamente credenciados.



Segundo o prefeito Bruno Reis, os ambulantes cadastrados pela Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop) terão acesso a duas passagens gratuitas por dia, entre 25 e 31 de dezembro. O benefício será concedido por meio de um cartão de transporte, garantindo o deslocamento de ida e volta ao local da festa sem gastos. Além disso, de 26 a 31 de dezembro, um Restaurante Popular será montado na área do evento para oferecer almoço gratuito aos ambulantes e a um auxiliar devidamente inscrito.



O prefeito ressaltou que a iniciativa tem como foco reconhecer a importância desses profissionais na realização do Réveillon da capital baiana. Para Bruno Reis, a medida amplia o cuidado social e contribui para que os trabalhadores exerçam suas atividades com mais tranquilidade ao longo dos dias de festa. Ele destacou ainda que o apoio logístico e alimentar representa um avanço na valorização de quem movimenta a economia informal durante o evento.



Além dos benefícios diretos, os ambulantes também contarão com ações de proteção social por meio do programa Salvador Acolhe, que funcionará de forma ininterrupta entre os dias 25 e 31 de dezembro. O serviço oferecerá um espaço seguro para crianças e adolescentes filhos dos trabalhadores. Para a edição de 2026, a prefeitura abriu vagas para diferentes modalidades de comércio, incluindo vendedores de bebidas em isopor, baianas de acarajé, baleiros, pipoqueiros, comércio de gelo, coleta de recicláveis e food trucks.

As diretrizes da nova cesta básica, criada pelo governo federal, foram publicadas no Diário Oficial da União desta quarta-feira (6).



A determinação é que a cesta básica seja composta apenas por alimentos in natura ou minimamente processados, além de ingredientes culinários. Desta forma, os alimentos processados só poderão ser incluídos na cesta de forma excepcional, e os ultraprocessados não podem entrar na cesta básica.



De acordo com a nova norma, a cesta básica será composta por:



<ol></ol>



<ol>
<li>Feijões (leguminosas);</li>



<li>Cereais;</li>



<li>Raízes e tubérculos;</li>



<li>Legumes e verduras;</li>



<li>Frutas;</li>



<li>Castanhas e nozes (oleaginosas);</li>



<li>Carnes e ovos;</li>



<li>Leites e queijos;</li>



<li>Açúcares, sal, óleos e gorduras;</li>



<li>Café, chá, mate e especiarias.</li>
</ol>



Segundo o governo federal, o objetivo é promover uma alimentação mais saudável para prevenir doenças, como a obesidade e o câncer. E também determinou que as adaptações na cesta básica para "ações, políticas e programas de natureza tributária, inclusive a devolução de tributos às pessoas físicas", terão de levar em conta o impacto fiscal para reduzir desigualdades de renda.

Por Agência Brasil



As famílias da classe C, que ganham entre R$ 5,2 mil e R$ 13 mil mensais, gastam em média um terço, o equivalente a 33,3%, dos rendimentos com alimentação, segundo pesquisa divulgada nesta terça-feira (25) pelo Instituto Locomotiva. Entre as famílias da classe B, com rendimento de R$ 13 mil a R$ 26 mil, o percentual da renda comprometida com alimentação cai para 13,2%.



Para as famílias com rendimentos entre R$ 1,3 mil e R$ 5,2mil, classificadas como classes D e E, mais da metade do dinheiro recebido mensalmente (50,7%) é gasto com comida.



O estudo foi encomendado pela empresa de benefícios VR.



De acordo com o estudo, para a classe C, os benefícios como vale-refeição e vale-alimentação representam, em média, entre 3% e 8,5% dos gastos com alimentação. Para as classes D e E, esses benefícios chegam a cobrir 33% dessas despesas.



A classe C, segundo a pesquisa, representa no Brasil aproximadamente 109 milhões de pessoas, a maioria negras (60%). Quase a metade dessas famílias são chefiadas por mulheres (49%) e 52% dessa população não concluiu o ensino médio. “Chefiados por mulheres porque parte é mãe solteira”, detalha o presidente do Instituto Locomotiva, Renato Meirelles.



<h2 class="wp-block-heading">Poder de compra</h2>



Nos últimos anos, em um processo agravado pela pandemia da covid-19, Meirelles disse que houve perda do poder de compra dessas famílias. “Há cinco anos, com 40% do valor de um salário mínimo dava para comprar uma cesta básica. Hoje, 59% do valor do salário mínimo dá para comprar uma cesta básica. Ou seja, o poder de compra de alimentos, dos itens básicos, diminuiu”, explicou.



Por isso, de acordo com ele, esses consumidores se tornaram ainda mais atentos aos produtos que consomem. “Uma radicalização do custo-benefício, que passa a ser muito mais exigente nos produtos que ele está comprando, na relação qualidade versus preço do que ele tá comprando”, ressalta.



Nessa camada da população, estratégias, como adotadas por várias marcas, de reduzir o tamanho das embalagens ou a qualidade da composição dos produtos como forma de disfarçar aumento de preços tendem, segundo Meirelles, a ser especialmente mal vistas. “O custo do erro na classe C é muito maior. Então, se o consumidor da classe C compra um produto que está mais barato, mas não entrega o que promete, ele vai ter que comer aquele produto o mês inteiro, porque a grana que ele tinha para aquele produto era contada”, explica sobre o impacto da redução da qualidade nessas famílias.



“Dentro do que cabe no bolso, ele vai buscar a melhor qualidade, é esse o movimento que veio para ficar, isso não vai mudar”, acrescenta o pesquisador.



<h2 class="wp-block-heading">Endividamento</h2>



Segundo a pesquisa, oito em cada dez famílias da classe C têm dívidas em aberto, sendo que um em cada três está inadimplente. De acordo com Meirelles, muitas vezes as dívidas são contraídas como forma de garantir o consumo de itens básicos. “Quando o salário acaba e o mês não, a classe C que tem cartão de crédito vai no supermercado ou na farmácia e compra com o cartão de crédito para ganhar 20 dias para pagar”, disse.

O programa Bahia Sem Fome, iniciativa do Governo da Bahia com o objetivo de arrecadar e distribuir alimentos para pessoas em situação de vulnerabilidade, realizou nesta terça-feira (28) a sua primeira ação em Salvador e outras cidades do estado como Lauro de Freitas, Camaçari e Simões Filho.



Em Salvador, parte das 11 mil cestas distribuídas por todo o estado foram entregues na sede do 'Movimento Nacional de População em Situação de Rua', no Largo do Cruzeiro de São Francisco, no Pelourinho.



Tal qual o movimento, outras instituições como associações, sindicatos e igrejas que realizam trabalho direto com pessoas em situação de vulnerabilidade vão receber as cestas. Os interessados em realizar uma doação poderão se dirigir a escolas estaduais, batalhões da Polícia Militar, unidades da Polícia Civil, quartéis dos Bombeiros Militares e outros pontos espalhados por toda a Bahia.



Na capital baiana, por exemplo, é possível realizar doações na Central Regional de Recebimento, no Quartel do Corpo de Bombeiros na Avenida Antônio Carlos Magalhães (ACM). Presente na entrega de Salvador, o governador Jerônimo Rodrigues falou sobre a campanha, que deve seguir para além do mês de março.



"Estamos intermediando, recebendo da sociedade civil, empresas e de servidores do estado. No fim, repassamos às instituições. (...) Faremos, paralelo a isso, uma agenda de habitação, saúde e emprego para as pessoas em vulnerabilidade", disse Jerônimo.

Por Agência Brasil



Nos últimos dez anos, o consumo de alimentos ultraprocessados pelos brasileiros teve aumento médio de 5,5%. É o que aponta estudo sobre o perfil de consumidores, <a href="https://rsp.fsp.usp.br/wp-content/plugins/xml-to-html/include/lens/index.php/?xml=1518-8787-rsp-57-12.xml">divulgado</a> pela Revista de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), feito pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens/USP). O núcleo é responsável pelo Guia Alimentar para a População Brasileira. <img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.png?id=1518496&amp;o=node"><img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.gif?id=1518496&amp;o=node">



“O aumento do consumo de alimentos ultraprocessados entre 2008 e 2017, embora não tenha sido muito grande, foi significativo. Esse aumento corrobora outras pesquisas que avaliaram compras das famílias brasileiras desde a década de 1980, mostrando que o aumento vem ocorrendo há décadas”, explicou&nbsp;a&nbsp;vice-coordenadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (Nupens/USP), Maria Laura Louzada. A pesquisa avaliou os fatores sociodemográficos associados ao consumo desse tipo de alimento e a evolução temporal do consumo no Brasil entre 2008 e 2018.



Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais prontas para consumo, feitas com inúmeros ingredientes frequentemente obtidos a partir de colheitas de alto rendimento, como açúcares e xaropes, amidos refinados, gorduras, isolados proteicos, além de restos de animais de criação intensiva. Usualmente, esses alimentos contêm pouco ou nenhum alimento inteiro em sua composição, além de serem fartos em açúcar e gorduras e carentes de fibras e micronutrientes. Entre eles,&nbsp;estão refrigerantes, biscoitos de pacote, doces e salgados, macarrão instantâneo, alimentos prontos para aquecer, doces, balas, chocolates e embutidos como presunto, mortadela e outros.



<h2>Perfil&nbsp;</h2>



O estudo apontou ainda que pessoas do sexo feminino, adolescentes, pessoas brancas, com maior renda e escolaridade e moradores de áreas urbanas e das regiões Sul e Sudeste são as que mais consomem ultraprocessados. Outro dado mostrou que cerca de 20% das calorias consumidas pelos brasileiros vêm de ultraprocessados.



No entanto, nos últimos dez anos, os maiores aumentos no consumo foram vistos justamente entre aqueles que menos consomem: pessoas negras e indígenas, moradores da área rural e das regiões Norte e Nordeste, assim como grupos populacionais com menores níveis de escolaridade e renda.



A explicação para esse crescimento são as mudanças do sistema alimentar globalizado, caracterizadas principalmente pela crescente penetração das empresas desses alimentos&nbsp;no país, segundo a a pesquisadora.&nbsp;



“Os alimentos ultraprocessados ​​sempre foram promovidos e divulgados incessantemente com mensagens sedutoras&nbsp;que podem levar as pessoas a acreditar que são superiores aos pratos tradicionais como arroz e feijão e que farão as pessoas&nbsp; mais felizes. O aumento do seu consumo se dá por um conjunção de fatores, sendo eles, principalmente,&nbsp;redução dos preços relativos, ampliação de&nbsp;oferta nos mais diversos locais de compras, principalmente pela expansão das redes varejistas, deslocando a população dos locais de vendas de alimentos mais tradicionais, como sacolões e as feiras&nbsp;e a crescente penetração das indústrias transnacionais em áreas mais remotas do país.”



<h2>Riscos&nbsp;</h2>



A conclusão do estudo mostrou que o Brasil vive uma tendência de padronização nacional e elevado no consumo de ultraprocessados, com consequente aumento de riscos à saúde da população.



“Pesquisas consistentes têm evidenciado a associação entre o alto consumo desses alimentos e o risco de obesidade e de diversas doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares e doenças gastrointestinais. Além disso, publicações recentes mostram que estão relacionados a danos ambientais sem precedentes, contribuindo com grande parte das emissões de gases de efeito estufa e causando desmatamento, degradação do solo e perda massiva de biodiversidade”, alertou&nbsp;Maria Laura.



Na visão da pesquisadora, para reverter a tendência, basta manter a alimentação tradicional brasileira. “Com sorte, ainda temos grande parte da nossa alimentação baseada em alimentos&nbsp;in natura&nbsp;ou minimamente processados e suas preparações culinárias. Ou seja, mesmo com o crescimento dos alimentos ultraprocessados, nosso arroz com feijão ainda os supera largamente”, destacou.



“É uma grande janela de oportunidade para revertemos a tendência negativa. Ou seja, não precisamos reinventar a roda, mas sim, fortalecer e resgatar o que fazemos há muitas gerações: uma alimentação tradicional baseada em alimentos in natura ou minimamente processados. Mas, para isso, as políticas públicas são urgentes.”



Segundo Maria Laura, que se dedica a estudar os efeitos do ultraprocessamento de alimentos nas condições de vida e saúde das populações, determinadas ações poderiam colaborar para diminuir o consumo elevado desse tipo de alimento.&nbsp;&nbsp;



“Para lidar com esse cenário, são necessárias ações sistêmicas e interconectadas para que as pessoas tenham acesso a uma alimentação saudável: sobretaxação dos ultraprocessados, combinada com subsídios para alimentos&nbsp;in natura&nbsp;ou minimamente processados, restrição rigorosa da publicidade - especialmente, mas não só, para crianças - rotulagem frontal de alertas em alimentos;&nbsp;proibição da oferta desses alimentos em locais de interesse público como escolas e hospitais, além de campanhas educativas em massa para pleitear o apoio das pessoas para implementação das ações”, defendeu a pesquisadora.&nbsp;



<h2>Metodologia</h2>



Para realizar o estudo, os pesquisadores utilizaram dados do consumo alimentar de brasileiros e brasileiras maiores de 10 anos de idade das Pesquisas de Orçamentos Familiares (POF) realizadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) entre maio de 2008 e maio de 2009 e entre julho de 2017 e julho de 2018.

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva deve anunciar, na tarde desta sexta-feira (10), um reajuste nos valores da merda escolar na rede pública de ensino.



Os recursos são repassados para estados e municípios por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e estão congelados desde 2017.



Atualmente, os valores repassados por estudante são:



<ul>
<li>Estudantes dos ensinos fundamental/médio – R$ 0,36</li>



<li>Estudantes e crianças matriculadas em creches e no ensino integral – R$ 1,07</li>



<li>Estudantes da pré-escola – R$ 0,53</li>



<li>Estudantes indígenas e quilombolas – R$ 0,64</li>



<li>Estudantes da educação de jovens e adultos – R$ 0,32</li>
</ul>



Em fevereiro, o ministro da Educação, Camilo Santana (PT), afirmou que os novos valores devem ser acima da inflação acumulada no período, mas não antecipou os novos percentuais.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) divulgou, nesta quarta-feira (18), um relatório que mostra que o custo de uma alimentação saudável na América Latina e no Caribe é o mais caro do mundo.



A publicação aponta que 131,3 milhões de pessoas destas regiões não poderiam pagar por uma dieta saudável em 2020. O número é o equivalente a 1 a cada 5 pessoas (22,5%). Na América do Sul, esse número chega a 18,4%.



Segundo os dados divulgados pela FAO, isso representa 8 milhões de pessoas a mais do que em 2019. O principal responsável por esse aumento é o maior custo médio de uma refeição saudável:



Média regional: US$ 3,89 por pessoa



Média global: US$ 3,54 por pessoa



Veja abaixo um comparativo por região:



Caribe: US$ 4,23 por pessoa



América do Sul: US$ 3,61 por pessoa



Ásia: US$ 3,72 por pessoa



África: US$ 3,46 por pessoa



América do Norte e Europa: US$ 3,19 por pessoa



Oceania: US$ 3,07 por pessoa



Ao converter os valores, um morador da América Latina gastaria aproximadamente R$ 593 por mês para ter uma alimentação saudável. "Não há uma política individual que possa resolver esse problema de forma independente. Os mecanismos de coordenação nacional e regional precisam ser fortalecidos para responder à fome e à desnutrição", disse Mario Lubetkin, diretor-geral adjunto e representante regional da FAO para a América Latina e o Caribe.

Ainda não existe vacina para o câncer. Mas a maneira que preparamos e consumimos os alimentos são fatores determinantes para prevenir alguns tipos de câncer ou para causá-los, para otimizar ou para dificultar o tratamento desta doença secular que desafia a medicina.



Uma dieta nutricional oncológica e preventiva, bem orientada com medidas simples e acessíveis, pode ajudar muito no tratamento da doença e na sua prevenção. E quem cuida disso, orientando os pacientes já em tratamento e as pessoas que acreditam que o alimento pode contribuir para a prevenção da doença, é o nutricionista oncológico.



A nutricionista Daniela Gesteira, especialista em nutrição oncológica e preventiva para doenças crônicas, tem dedicado sua missão profissional para ajudar pessoas em tratamento de câncer e alertar à população quanto à possibilidade da prevenção da doença com a prática de uma alimentação preparada de maneira correta.



“Sim, é possível prevenir o câncer e contribuir para bons resultados do tratamento da doença, com uma dieta orientada com estes objetivos. Não tenho dúvidas do poder benéfico dos alimentos, antes, durante e depois do tratamento do câncer! E lembramos que a Nutrição Preventiva funciona para todas as doenças crônicas” – afirma Daniela Gesteira.



<figure class="wp-block-image aligncenter size-full"><img src="https://sociedadeonline.com/wp-content/uploads/2022/12/Nutricionista-Daniela-Gesteira.jpg" alt="" class="wp-image-243154"/><figcaption class="wp-element-caption">foto: divulgação</figcaption></figure>



ONCOLOGIA NUTRICIONAL



A Oncologia Nutricional é uma área nova, no campo da saúde. Na década de 50, há registros de estudos americanos sobre a regressão de um câncer de cérebro, de um paciente que estava seguindo uma dieta específica. E hoje, já está comprovado cientificamente que a alimentação pode, sim, interferir positivamente no tratamento de alguns casos.



E comprovado, também, que há alimentos cancerígenos. Os estudos nutricionais oncológicos seguem avançando. Mas não tão rápido quanto o aumento do número de casos da doença no mundo.



“Infelizmente, a previsão da OMS é de que até o ano de 2030, 26,6 milhões de novos casos de câncer vão surgir na população mundial. Este é um número que podemos equiparar a um total de 300 estádios de futebol do tamanho do Maracanã, lotados como em uma final de Copa do Mundo, com pacientes oncológicos”, alerta a nutricionista Daniela Gesteira.



É uma informação que choca e assusta. Mas saber que é algo que tem um percentual alto de possibilidade de ser evitado, alivia e anima. Sabe por quê? Porque apenas 3 a 5% dos casos de câncer são hereditários, os demais, originam de hábitos e estilo de vida. Ou seja, somos cerca de 95 a 97% responsáveis pela origem do câncer ou não, em nossos corpos.



MUDAR PARA PREVENIR



Leite e seus derivados - como manteiga e queijos, carne vermelha e embutidos são alimentos indicados na Oncologia Nutricional como fatores de risco para o câncer, se consumidos de forma não equilibrada. Dados da OMS indicam que 74% das pacientes com câncer de mama faziam o consumo destes alimentos com grande frequência.



A nutrição anticâncer não é uma nutrição cara, com itens específicos e de difícil acesso. Ela é acessível às pessoas que têm a oportunidade de se alimentar de forma regular. Porque a nutrição anticâncer é uma educação alimentar. E é este o papel do Nutricionista Oncológico, orientar sobre a escolha, o preparo e o consumo dos alimentos. Ensinar as pessoas as possibilidades de substituir certos tipos de alimentos.



“Um exemplo: o frango. Se for grelhado demais, ele cria a casquinha torradinha. Esta casca já cria a acrilamida que é uma substância química cancerígena. O café: tem inúmeros benefícios anticâncer. Mas, quanto mais clara a torra, mais saudável é. Os brócolis: é uma verdura inibidora do câncer, mas cozido em altas temperaturas, perde este poder de inibição”, explica a doutora.



São dicas simples que podem levar à prevenção de uma doença complexa e letal.



PREPARAR O ORGANISMO PARA A QUIMIOTERAPIA



De acordo com a OMS, entre 30 e 50% dos casos de cânceres podem ser prevenidos, evitando fatores de risco, dentre estes, evitando uma dieta não saudável. A Nutrição deve ser fator primário, na prevenção do câncer.



Daniela Gesteira, além de educar para a prevenção, ela prepara o organismo do paciente para enfrentar a quimioterapia, reverter e amenizar os efeitos colaterais.



“Há casos de pacientes que perdem o paladar, que abrem feridas na boca, que ficam desnutridos. Então é preciso preparar este organismo antes do tratamento, antes que alguns sintomas aconteçam. Fazer um suporte prévio nutricional, para não fragilizar ainda mais o organismo que, também, deve ser acompanhado durante o período do tratamento”, esclarece a nutricionista.



A alimentação tem influência de forma positiva nos resultados do tratamento quimioterápico. O trabalho do Nutricionista Oncológico, em paralelo ao oncologista e toda uma equipe multidisciplinar, desde o início do diagnóstico, é considerado como o ideal de protocolo para o tratamento do câncer.



A Nutrição Oncológica deve ser utilizada em quatro etapas: de forma preventiva – antes de surgir células neoplásicas no corpo; no diagnóstico imediato do câncer – para preparar o organismo para receber os quimioterápicos; durante o tratamento – para amenizar os efeitos colaterais da quimioterapia; após a cura do câncer – quando a alimentação retoma um estágio preventivo, depois do período de um ano de remissão da doença.



Conversamos com o médico coloproctologista Rodrigo Slaibi, que cuida e realiza cirurgias em pacientes com cânceres de intestino grosso, cólon, reto e ânus, sobre a importância do acompanhamento nutricional destes pacientes. Ele nos explicou que a desnutrição é muito frequente nos pacientes oncológicos, podendo ser causada pela menor ingesta de calorias e alterações metabólicas com aumento do consumo pelo próprio tumor.



Entre 40 a 80% dos pacientes com câncer enfrentam a desnutrição, de acordo com dados da Sociedade Brasileira de Oncologia Clínica.



“Devido a isto, um dos pilares do tratamento ao câncer é a nutrição especializada que melhora a resposta ao tratamento oncológico e qualidade de vida do paciente. Principalmente em pacientes que serão submetidos a procedimentos cirúrgicos, um bom acompanhamento nutricional melhora a resposta cicatricial e imunológica, diminuindo infecções, tempo de internamento, morbidade e mortalidade”, explica Dr Rodrigo Slaibi.



QUANDO O ALIMENTO É O ALIADO DA SAÚDE



A experiência positiva do suporte nutricional oncológico, no tratamento de um câncer de mama, detectado aos 41 anos, foi vivida por Luciana Lobo, carioca, professora de yoga e autora do livro “O que aprendi com minhas células rebeldes?”, lançado em 2020, em meio à pandemia. Ela nos deu o seu relato sobre a importância da nutricionista oncológica, no seu enfrentamento ao câncer.



“O nutricionista especializado em oncologia ele é fundamental para o paciente oncológico que tem uma tendência a ir para o Google e autoprescrever sua dieta, tomando chás dito como milagrosos. Os rins e o fígado de um paciente em tratamento de câncer já estão sobrecarregados e precisam ser preservados. A minha nutricionista oncológica me ajudou muito em todos os sentidos. A dieta oncológica foi essencial para o meu organismo, nesta fase de tantos desequilíbrios. Estou há cinco anos sem quimio e até hoje eu continuo sendo acompanhada por uma nutricionista oncológica. É um profissional fundamental para o paciente de oncologia, inclusive para lidarmos com a fase da manutenção da remissão”, relatou Luciana Lobo.



O alimento pode e deve ser um aliado do corpo saudável ou do corpo adoecido, se consumido de forma correta. Mas atenção, o alimento mal consumido torna-se o maior vilão para a saúde.



“O estilo de vida e os hábitos alimentares estão errados, no mundo contemporâneo. Estamos indo por um caminho da pressa, do imediatismo, do alimento pronto, de consumir o que é mais fácil e não o mais saudável. Há um preço a se pagar por isso. E os casos de câncer seguem aumentando”, comenta Daniela Gesteira, deixando transparecer uma vontade de gritar para o mundo que é preciso se reeducar para se consumir saúde e que isto é possível.



Foto de Capa: Divulgação

A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 2.192 cotações de preços em 95 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) de Salvador, passou a custar R$ 490,36 no mês de outubro de 2022. Deste modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior, houve uma elevação de 1,13% – ou seja, um aumento de R$ 5,47 em relação ao valor registrado em setembro, em termos nominais.



Dos 12 produtos da cesta básica, dez registraram elevação nos preços, a saber: farinha de mandioca (10,42%), manteiga (6,91%), banana-prata (6,07%), café (3,37%), tomate (3,08%), óleo de soja (2,89%), açúcar cristal (2,10%), arroz (1,55%), feijão (0,14%) e a carne bovina (0,12%). Por sua vez, apresentaram redução o leite (-5,87%) e o pão francês (-0,65%).



Nessa conjuntura, o trio composto por arroz, feijão e carne bovina variou 0,24% de setembro para outubro, tornando-se responsável por 38,41% (ou seja, R$ 188,35) do valor da Cesta Básica atual. Por sua vez, o quarteto com café moído, leite, pão francês e manteiga reduziu 0,28% de um mês ao outro, passando a responder por 36,19% (ou seja, R$ 177,46) do custo atual da cesta analisada.



Os produtos com as maiores participações no custo da Cesta Básica de Salvador no mês de outubro foram carne bovina (27,58%), o pão francês (16,58%) e o tomate (11,08%). Por outro lado, os componentes com as menores participações foram o açúcar cristal (2,78%), o óleo de soja (2,09%) e café moído (1,95%).



Por fim, em outubro deste ano, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma cesta básica foi de 96h13min, o que equivale ao comprometimento de 43,74% do valor líquido de um salário mínimo atual que é de R$ 1.121,10.



O boletim completo, contendo informações e constatações adicionais, inclusive análises mais qualitativas, pode ser acessado diretamente do site da SEI clicando aqui.



Foto: Vinicius de Melo/ Agência Brasília

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